【美味】下雨天和火锅最配，盘点银川超好吃的十家火锅店，约起！

下雨天最适合吃火锅了，约上三五好友围坐在火锅旁，还有比这更幸福的吗？众所周知火锅兴起于重庆，但我们银川也能吃...



今天君小编就带大家细数一下银川的十大有特色、还超级好吃的火锅。

纯属个人观点，不喜表打我~



老说银川哪家火锅最火爆，挥汗堂必须算一个，小编每次去人都好多啊，至少排半小时。餐厅环境较好，最大的特色就是灶台。几个人围着灶台吃火锅，木质板凳。锅底牛油味醇香，麻辣过瘾，酣畅淋漓，让人吃完回味无穷。口味骗麻辣麻辣，宛如舌头带电，有时候可以麻到脖子。伴着这秋雨，和四五好友围坐一起，边聊天边抢着夹菜，热热闹闹红红火火...想想就好幸福啊。





 这里处处散发着亲情与爱，这里每个角落都温馨舒适，这里总有一个房间有你喜欢的卡通人物或毛绒玩具。蛋先生私房火锅是爸爸妈妈开给自己宝贝孩子的餐厅，所以在用料选材上都特别绿色、健康。来到这里，一定要点这里的特色泡椒锅和泰式番茄锅。这里的锅底和传统的火锅也是大相径庭，并没有传统火锅的花椒大料，锅底有一种粘稠感。必点菜品一定是各种稀奇古怪的丸子；“丸美先生”就包含鱼子酱、芝士、龙虾、海胆四种不同的夹心丸。还有福袋、起司松也是别家火锅店吃不到的。





走进沈家，可以看出一定精心设计过，在墙上会发现各种水墨风景图，有的绘制着山城风景，有的展现着麻辣味道，和复古的灯饰交相呼应，古色古香。店内有精心设置的4人小桌，也有别具一格的高脚桌。1.5高的桌子、1.2高的凳子可是老重庆人吃老火锅的最佳伴侣。说到重庆火锅的特色，“辣”这个字必然跑不掉。“辣”在火锅里是一种颜色——红，红得热烈、红得滚烫。懂火锅的都知道九宫格有多好吃了。牛油红汤锅底是一次性底料加高汤煮的，干净放心。告诉你鉴别一次性和回收锅底的方法，一般一次性的锅底刚煮下是不会很辣的，而后越煮越辣。沈家洪城老火锅确实太残忍了点，不管多坚强的人在它面前都会赤裸裸的，都失掉了伪装和面具。到底怕不怕辣，一试便知。





蜀先生是以仙侠文化为主题的川式火锅餐厅，店内装饰古色古香，这里没有服务员，只有店小二，顾客被唤做“客官”，进店便化身侠客，在这里你能感受到传说中的江湖特色。精心秘制的火锅底料，加入了独特的中草药配方，口味地道纯正、口感鲜美醇厚。不仅色泽醇厚明亮，美味营养，鲜辣爽口，而且越煮越香，越吃越辣，回味无穷。值得一提的是，这是银川少有的汉系火锅，可在尝到不一样的食材。





身边有人说它是银川最好吃的一家串串火锅店，区别于成都的“苍蝇小馆”锦府的锅底是一次性的，让人吃的很放心。主打尖椒卷牛肉、麻辣牛肉、牛肉串串，把他们一股脑放进滚烫的火锅里，小编的眼睛就直勾勾的盯着锅子，期待肉快点变色。牛肉吃起来很有嚼劲，再蘸上两种干料和汁子又是不一样的味道。

地址：金凤区隆基第八大街商业区10号楼1-106号营业房

电话：186-9522-1212    0951-6987979

人均：40元左右（清真）

家味道一直以品质著称，多年来口碑不变，算是精品火锅中的一大代表，相对雨后春笋般出现的各式川锅店，人均价格已不算突出，但是品质却未变，服务好过很多跟风而来的店铺。用的锅底和“元骑龙”火锅一样，内清外辣， 麻辣鲜香，七分油三分汤，不腻人，无异味，清爽自然。名厨亮灶，自己选材节省了很多时间，吃着也比较放心，君小编最喜欢这里的麻将料，特别香特别好吃。





君小编发现，吃火锅真是人越多划算，这样一口大锅上桌就震惊不到你。第一次来到袁老四，就我和闺蜜两个人，点了一个小锅，木有想到这么大...那锅里鲜红的汤中漂着密密麻麻的花椒、辣椒……看着都令人生畏，最终究忍不住尝一口，夹上一块毛肚，放进锅里，大约几十秒钟，再从锅里夹起，毛肚已经沾满了油水，还滴着汤水~袁老四有很多招牌菜：水牛毛肚、一咪鸭肠、火焰牛肉、蟹先生的腿...听说这些都是从四川成都空运到银川！





有“食神”美称的蔡澜先生曾说，所有肉类里羊肉是最有个性的，因为只有喜欢或者不喜欢，没有中间路线。正如百草滩羊馆，如果喜欢羊肉一定会对这里心爱的不得了，如果不想吃一口羊肉，一定会对这里趋之如骛。这里将按照羊肉身体上的部位分门别类，如至尊滩羊肉取自胸腔和腹腔的中间处，每只羊只能切出100克；再如，皇品滩羊肉取自羊的第4根至第12根肋骨之间的肋肉；就算是对羊肉口感很挑剔的食客，遇到这些极品羊肉也是默默不语，看着红色的肉片在翻滚的汤中变色，跟着温度瞬间的化开一股鲜香，心里还有一些小期待。吃羊肉，不只迎宾楼哦。




老阿婆火锅是全国连锁品牌，整个店的运营理念就是“正宗成都口味，地道锅底”。这里的锅底主要有清油和牛油两种，值得推荐的是清油，就是植物油，也是店里很受喜欢的锅底。推荐几个特色菜：特色山椒牛肉，牛肉裹在山椒上，麻辣刺激。当然去骨鸭掌和鲜鸭肠味道也很棒。







“堂客”在四川话的意思是媳妇儿、老婆!爱吃辣，几乎是女人的天性!这家店从名字就充分彰显了浓郁的四川味儿。店内装修风格特别川式，木制的桌椅板凳，大红的灯笼高高挂起，特有的牛油香气扑鼻!如果你特别爱吃辣，就可以点这里的九宫格!如果，吃不了辣，那就点锅中锅，然后可以点一些他家的特色豆花，辣牛肉，毛肚，红糖糍粑!辣牛肉很够味，香嫩软滑，辣的挺爽!



以上纯属君小编个人观点，排名不分先后，当然你也可以吧自己喜欢的火锅店，点击写留言推荐给我们哦~银川新闻网

文：卢丽君




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