在内蒙古，一定要这么吃羊肉，才不枉此生！！！

蒙古族的传统饮食大致有四类，即面食、肉食、奶食、茶食。通常，蒙古族称肉食为“红食”，蒙古族的肉类主要是牛、绵...



蒙古族的传统饮食大致有四类，即面食、肉食、奶食、茶食。通常，蒙古族称肉食为“红食”，蒙古族的肉类主要是牛、绵羊肉，其次为山羊肉，在狩猎季节也捕猎黄羊肉。羊肉常见的传统食用方法就有全羊宴、嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊脑烩菜等70多种，最具特色的是蒙古族烤全羊（剥皮烤）、炉烤带皮整羊或称阿拉善烤全羊，最常见的是手扒羊肉。众所周知，内蒙古的羊肉最好吃，外地来的游客必须一尝手把肉才不枉此行。然而小编今天要揭开一个残酷无情的事实——你们吃的都不是正宗地道的蒙古烤全羊、手把肉。各地餐厅为了追求感官上的效果会加入很多佐料及配菜，结果掩盖了羊肉本身的浓郁口感，注重色、香，却忽略了味。真正的蒙古羊肉做法，也许卖相上不好看，但是却把羊肉质地酥软，咸鲜干香及御寒补身等药效发挥的淋漓尽致。下面两个视频很好的诠释了地道正宗的牧区蒙古羊肉做法。自备纸巾擦口水……

如果是外地的朋友，有时间，一定要来内蒙古大草原牧区狂吃一次地道烤全羊、手把肉，才不枉此生！下面小编为你推荐物美价廉、地道正宗，顺便还能游山玩水的好去处——那就是内蒙古各地区的牧民草原，体验牧区生活，品尝正宗纯天然的牧民家的美食！