食品生产企业人员手部清洁净化流程
食品车间工作人员的消毒杀菌在食品生产过程中至关重要，直接关系到产品的品质、保质期。...
一、工作服、帽、鞋要求
1、工作服、工作帽一般采用白色，可以是分体或连体，生区与熟区用不同颜色工作服区分（也可用工服上的一部分比如衣领颜色不同来区分）
2、工作服不能带有扣子和口袋，不能使用短袖，帽子应能包裹全部头发，防止头发在加工过程中掉入到食品中
3、对于加工环境较湿，常需要水洗的车间，员工需穿雨靴，雨靴必须为白色防滑，对于干燥、用水量少的车间，员工可以穿运动鞋。车间内禁止穿个人鞋子，出入车间必须更换
二、更衣室
更衣室要有一次更衣室和二次更衣室，在两个更衣室中间应建立淋浴室 员工在一次更衣室内将各自的衣服鞋帽脱掉，放入更衣柜内，经过淋浴后进入二次更衣室，再穿上工作服、鞋、帽，经洗手消毒进入车间。
注：
1、每个人都应该有一次更衣柜和二次更衣柜。
2、更衣室内要安装紫外线灯，并且每天上午开启40分钟下 班后再开启40分钟
3、更衣室内禁止放零食，防止发霉变质起虫！
三、洗手消毒
洗手消毒步骤：洗手池处要张贴洗手消毒示意流程图和洗手消毒程序文字说明，张贴位置要显而易见，并且尺寸适当，在洗手处任意位置都能看清。
洗手程序：
洗手消毒所用到的设备、设施要求1、水龙头 洗手池水龙头开关必须是感应式、脚踏式或延时水龙头，主要是为了防止洗完手后再去关水龙头，对手部造成污染。
2 、皂液器 自动皂液器与手动皂液器都可以使用，皂液不能使用带有芳香气味的皂液，防止手接触食品串味。
3、干手器：自动感应干手机
4、消毒设施:自动手消毒器
消毒试剂：75%酒精，50～100PPM氯制剂消毒液
温馨提示：根据工厂自己需要选择专业消毒液
5、穿衣镜： 穿衣镜可以安装在更衣室内，也可以安装在洗手消毒处，员工进入车间前面对镜子自检，着装是否 符合GMP要求，头发有无外露等
6、脚踏池 脚踏池可以自建也可以采用不锈钢水池， 脚踏池消毒液浓度为200~250PPM，每4小时更换一次消毒水。 消毒液浓度采用消毒试纸检测。 消毒试剂可用氯制剂消毒液（二氧化氯、84消毒液、次氯酸钠---菌敌等）
【内蒙古蒙净达净化工程有限公司】
我公司致力于洁净车间的设计、施工与维护。
业务涵盖：食品、制药、生物工程、医院工程、电子工业、精细化工等领域。
业务范围：新建净化车间的前期设计规划；老旧车间的净化改造；洁净车间各项指标的测定；洁净车间的后期维护。环氧地面、PVC地面、净化维护结构的施工；组合式净化空调机组的设计安装；自净系统、风淋系统的设计、安装。
我公司本着急客户所急、想客户所想的服务理念，为客户量身定制经济实用的净化解决方案。
净化热线：15344117051 刘经理
一、工作服、帽、鞋要求
1、工作服、工作帽一般采用白色，可以是分体或连体，生区与熟区用不同颜色工作服区分（也可用工服上的一部分比如衣领颜色不同来区分）
2、工作服不能带有扣子和口袋，不能使用短袖，帽子应能包裹全部头发，防止头发在加工过程中掉入到食品中
3、对于加工环境较湿，常需要水洗的车间，员工需穿雨靴，雨靴必须为白色防滑，对于干燥、用水量少的车间，员工可以穿运动鞋。车间内禁止穿个人鞋子，出入车间必须更换
二、更衣室
更衣室要有一次更衣室和二次更衣室，在两个更衣室中间应建立淋浴室 员工在一次更衣室内将各自的衣服鞋帽脱掉，放入更衣柜内，经过淋浴后进入二次更衣室，再穿上工作服、鞋、帽，经洗手消毒进入车间。
注：
1、每个人都应该有一次更衣柜和二次更衣柜。
2、更衣室内要安装紫外线灯，并且每天上午开启40分钟下 班后再开启40分钟
3、更衣室内禁止放零食，防止发霉变质起虫！
三、洗手消毒
洗手消毒步骤：洗手池处要张贴洗手消毒示意流程图和洗手消毒程序文字说明，张贴位置要显而易见，并且尺寸适当，在洗手处任意位置都能看清。
洗手程序：
洗手消毒所用到的设备、设施要求1、水龙头 洗手池水龙头开关必须是感应式、脚踏式或延时水龙头，主要是为了防止洗完手后再去关水龙头，对手部造成污染。
2 、皂液器 自动皂液器与手动皂液器都可以使用，皂液不能使用带有芳香气味的皂液，防止手接触食品串味。
3、干手器：自动感应干手机
4、消毒设施:自动手消毒器
消毒试剂：75%酒精，50～100PPM氯制剂消毒液
温馨提示：根据工厂自己需要选择专业消毒液
5、穿衣镜： 穿衣镜可以安装在更衣室内，也可以安装在洗手消毒处，员工进入车间前面对镜子自检，着装是否 符合GMP要求，头发有无外露等
6、脚踏池 脚踏池可以自建也可以采用不锈钢水池， 脚踏池消毒液浓度为200~250PPM，每4小时更换一次消毒水。 消毒液浓度采用消毒试纸检测。 消毒试剂可用氯制剂消毒液（二氧化氯、84消毒液、次氯酸钠---菌敌等）
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业务涵盖：食品、制药、生物工程、医院工程、电子工业、精细化工等领域。
业务范围：新建净化车间的前期设计规划；老旧车间的净化改造；洁净车间各项指标的测定；洁净车间的后期维护。环氧地面、PVC地面、净化维护结构的施工；组合式净化空调机组的设计安装；自净系统、风淋系统的设计、安装。
我公司本着急客户所急、想客户所想的服务理念，为客户量身定制经济实用的净化解决方案。
净化热线：15344117051 刘经理
