如何找到巴黎米其林中的米其林 ？
无论在哪里，厨师永远是料理的灵魂。...
米其林餐厅不仅是旅程的点缀和亮点，
更是旅行的目的和意义
指南猫为你精选了巴黎米其林中的米其林餐厅，
绝对让你不虚此行。
价格：中午套餐155欧；晚间套餐300欧。
地址：1 Avenue Dutuit, 75008 Paris
预约电话：01 53 05 10 00
@Alexas_Fotos
Pavillon Ledoyen餐厅在香榭丽舍大道旁，
直到去年才获得米其林三星级称号的餐厅历史十分悠久，
不仅印象派大师莫奈和塞尚等都曾是这里的座上宾，
并且这里还是拿破仑和约瑟芬相遇的地方，
由此霸道总裁拿破仑和约瑟芬展开了长达13年的虐恋~
@Alexas_Fotos
Pavillon Ledoyen餐厅目前的新主厨是 Yannick Alléno ，
一个早在2007年就拿到了米其林三星的传奇人物。
他还拥有自己的餐饮公司Groupe Yannick Alléno，
还把餐厅开到了巴黎、迪拜、北京、台北和摩洛哥，
没错就是刚刚免签的那个摩洛哥：
这个每年只有1000人踏足的国家终于免签了！
在法国所有米其林主厨中，
Yannick Alléno是最有望成为下一个Alain Ducasse的厨师。
（注：Alain Ducasse是目前法国餐饮业至尊大佬。）
@Alexas_Fotos
这间餐厅一共只有10个餐位，
内部装饰奢靡，
餐桌上配纯银餐具和每日一换的时令鲜花。
不仅如此，
而且餐厅内的服务员来自世界各地，
无论你来自什么地方，
都可以用母语愉快地点餐。
@nuno_lopes
这里有全程无限量供应的免费餐包。
其中芝麻籽面包是最受食客欢迎的餐前小面包~
@nuno_lopes
|| Pierre Gagnaire
价格：中午套餐155欧，晚上套餐310欧
地址：Hotel Balzac, 6, rue Balzac 75008
预约电话：01 58 36 12 50
@EdiNugraha
@EdiNugraha
Pierre Gagnaire餐厅位于香榭丽舍大街5星级酒店Hotel Balzac的最底层，
这间餐厅最大的特色是“分子料理”的代表人物制作的：
龙虾、肥鹅肝、香菜、海胆汁和烤鸽子等菜品，
绝对是一次视觉与味觉互相冲击的味蕾盛宴。
@EdiNugraha
@EdiNugraha
|| L'Ambroisie
价格：人均160-360欧
地址：9 place des Vosges, 75004 PARIS
预约电话：01 42 78 51 45
@liudanao1991
这家餐厅最大的特色就是主厨一直坚持的传统法式古法料理，
藏身在孚日广场西面一个不大的门面中，
离知名的“雨果之家”非常近。
然而这家看似不起眼的米其林三星餐厅，
却被挑剔的法国人认为是“最美丽和熟悉的巴黎十大餐厅之一”。
@liudanao1991
顺便提一下孚日广场，
它是巴黎最古老的广场，最初是亨利四世兴建于1605的皇家广场，
因为见证过法国大革命，1800年才更名为孚日广场。
ps：大文豪雨果的故居就坐落于孚日广场6号哦~
@liudanao1991
@liudanao1991
逛完孚日广场顺便来L'Ambroisie餐厅用餐，
还有可能邂逅那位每天都在这里用午餐的现代巴黎贵妇哦~
指南猫推荐菜品：
L'Ambroisie的蛙腿、羊肚菇、龙虾和草莓甜汤。
价格：套餐210欧，380欧
地址：25, avenue Montaigne, 75008 Paris, France
预约电话：01 53 67 65 00
@Unsplash
这家餐厅最为人称道的除了美食还有装修设计，
餐厅的室内装修是由法国知名设计师 Patrick Jouin和日本设计师 SanjitManku亲自操刀，
他们的每一次的设计都能轰动整个巴黎。
@Unsplash
除了装修，主厨对食材的选择也是非常的严谨，
除了季节性海鮮，新鲜蔬果和有机谷物之外。
主厨还坚持极为复杂和用心的烹饪程序。
@Unsplash
指南猫建议去这个餐厅最好的季节是10月，
因为10月是鲈鱼、鲷鱼和生蚝的季节~
这间餐厅所有的鱼鲜都来自布列塔尼，
当天凌晨捕捞，早上送达餐厅；
餐厅所用的稻米也是专人种植的有机稻米，
蔬菜水果则来自凡尔塞宮的皇后花园。
但是唯一美中不足的是：
这间2星的餐厅其实是3星的价格。。。
价格：人均午餐55欧，晚餐85-140欧
地址：8 rue des Grands Augustins 75006 Paris
预约电话：01 43 26 75 96
@nuno_lopes
这家餐馆位于离塞纳河不远的一座老宅内，
坐落在巴黎左岸拉丁区很幽静的一条小巷里。
餐厅最引以为傲的是墙上的三块刻板写成的：
“此地，年轻的法王路易十三在其父亲亨利四世死后一小时内登上王位；
1610年5月亨利四世遭暗杀后
路易十三就是在这里，宣布即位。”
@nuno_lopes
无论是气氛还是菜色，
小编都想不出有比这里更传统更古老的法国餐厅了，
就像穿越到《巴黎圣母院》时期一样~
餐厅的主厨 Manuel Martinez是一位傲娇固执的老头，
但对食客却很温柔，经常会出来跟食客聊天，
如果你运气好，主厨可能会送你一道菜哦~
指南猫推荐主厨的招牌头道：鸭肝龙虾饺。
@nuno_lopes
|| Restaurant L’Abeille
价格：人均180-204欧
地址：10, avenue d’Iéna, 75116 Paris
预约电话：01 53 67 19 90
@nuno_lopes
L’Abeille在法文中是蜜蜂的意思，
而蜜蜂是拿破仑王朝的象征，蕴含了崇敬之意。
餐厅由法国小有名气的设计师 Pierre-YvesRochon修建，
装饰简约典雅。
@nuno_lopes
这里非常有特色的是每道菜品的摆盘都讲究平衡和简单，
并且餐厅的菜单会根据每个季节的新鲜食材每季一换。
像极了餐厅的主厨 Philippe Labbé，
一位外表干净却很有精神内涵的法国绅士~
|| La Dame de Pic
价格：人均午餐49欧，晚餐80-125欧
地址：20, rue du Louvre 75001
预约电话：01 42 60 40 40
@nuno_lopes
这家餐厅最与众不同的，
是它的主厨是法国唯一获得米其林三星的女主厨Anne-Sophie Pic，
姑娘颜值高手艺好~
她在法国南部的小城开了一家叫做PIC的米其林三星级餐馆，
又在2012年北上巴黎开了这家 La Dame dePic，
在它还没变成一星的时候晚上的套餐还只有55欧。
@nuno_lopes
由于是女主厨的缘故，餐厅的菜单也非常女性化，
而且偏爱水果和花卉，
充满创意和个性，深受女性食客的喜爱~
|| La Tour d’Argent
价格：人均午餐80欧，晚餐 180-200欧
地址：15 quai de la Tournelle 75005 Paris
预约电话：01 43 54 23 31
@nuno_lopes
La Tour d’Argent就是鼎鼎有名的银塔餐厅了，
最初它是上流阶层花天酒地的地方，
1789年还因奢靡和风流被关停过，
法国人认真起来也是没sei了~
@nuno_lopes
如今，来这里就餐的客人就冲着那一道招牌菜血鸭而去，
据说现在还是依照400多年前的古法制作。
鸭肉特别柔嫩，血汁鲜美。
不得不提的是，
它位于塞纳河畔，正对着巴黎圣母院，
一顿饭吃一下午也是愿意的~
@nuno_lopes
【指南猫米其林用餐小贴士】1、一定要提前预约。米其林三星提前2－3个月预定也未必能订到；二星一般提前一个月到半个月；一星餐厅提前几天就能订到。
2、注意着装。预定完后会收到一封邮件说明预定的时间和着装要求，一般都要求比较正式，比如Smart或Smart Casual。
3、用餐当日前往餐厅宜早不宜迟。如果迟到25分钟，餐厅一般就默认你取消了。
4、菜单一般分两种，Tasting Menu和A la Carte Menu。Tasting menu不需要自己选择，厨师已设计好，从头盘到甜点都有，如果想尝试，告诉服务生Tasting Menu就好。A la Carte Menu需要自己在头盘，主菜，甜品的几个选择中分别挑选一款。
5、刀叉不是固定的。餐厅不会在桌上把所有刀叉一字排开，而是每上一道菜都会把这道菜对应的刀叉和酒杯送上，所以不用担心搞不清楚各种刀叉的选择。
6、服务费Service Charge从12.5%到15%不等。如果AA制，完全可以大方地告诉服务生服务费分开刷就行。
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用自己的方式去旅行！
对于食客来说，米其林餐厅不仅是旅程的点缀和亮点，
更是旅行的目的和意义
指南猫为你精选了巴黎米其林中的米其林餐厅，
绝对让你不虚此行。
米其林三星级
|| Pavillon Ledoyen价格：中午套餐155欧；晚间套餐300欧。
地址：1 Avenue Dutuit, 75008 Paris
预约电话：01 53 05 10 00
@Alexas_Fotos
Pavillon Ledoyen餐厅在香榭丽舍大道旁，
直到去年才获得米其林三星级称号的餐厅历史十分悠久，
不仅印象派大师莫奈和塞尚等都曾是这里的座上宾，
并且这里还是拿破仑和约瑟芬相遇的地方，
由此霸道总裁拿破仑和约瑟芬展开了长达13年的虐恋~
@Alexas_Fotos
Pavillon Ledoyen餐厅目前的新主厨是 Yannick Alléno ，
一个早在2007年就拿到了米其林三星的传奇人物。
他还拥有自己的餐饮公司Groupe Yannick Alléno，
还把餐厅开到了巴黎、迪拜、北京、台北和摩洛哥，
没错就是刚刚免签的那个摩洛哥：
这个每年只有1000人踏足的国家终于免签了！
在法国所有米其林主厨中，
Yannick Alléno是最有望成为下一个Alain Ducasse的厨师。
（注：Alain Ducasse是目前法国餐饮业至尊大佬。）
@Alexas_Fotos
这间餐厅一共只有10个餐位，
内部装饰奢靡，
餐桌上配纯银餐具和每日一换的时令鲜花。
不仅如此，
而且餐厅内的服务员来自世界各地，
无论你来自什么地方，
都可以用母语愉快地点餐。
@nuno_lopes
这里有全程无限量供应的免费餐包。
其中芝麻籽面包是最受食客欢迎的餐前小面包~
@nuno_lopes
|| Pierre Gagnaire
价格：中午套餐155欧，晚上套餐310欧
地址：Hotel Balzac, 6, rue Balzac 75008
预约电话：01 58 36 12 50
@EdiNugraha
@EdiNugraha
Pierre Gagnaire餐厅位于香榭丽舍大街5星级酒店Hotel Balzac的最底层，
这间餐厅最大的特色是“分子料理”的代表人物制作的：
龙虾、肥鹅肝、香菜、海胆汁和烤鸽子等菜品，
绝对是一次视觉与味觉互相冲击的味蕾盛宴。
@EdiNugraha
@EdiNugraha
|| L'Ambroisie
价格：人均160-360欧
地址：9 place des Vosges, 75004 PARIS
预约电话：01 42 78 51 45
@liudanao1991
这家餐厅最大的特色就是主厨一直坚持的传统法式古法料理，
藏身在孚日广场西面一个不大的门面中，
离知名的“雨果之家”非常近。
然而这家看似不起眼的米其林三星餐厅，
却被挑剔的法国人认为是“最美丽和熟悉的巴黎十大餐厅之一”。
@liudanao1991
顺便提一下孚日广场，
它是巴黎最古老的广场，最初是亨利四世兴建于1605的皇家广场，
因为见证过法国大革命，1800年才更名为孚日广场。
ps：大文豪雨果的故居就坐落于孚日广场6号哦~
@liudanao1991
@liudanao1991
逛完孚日广场顺便来L'Ambroisie餐厅用餐，
还有可能邂逅那位每天都在这里用午餐的现代巴黎贵妇哦~
指南猫推荐菜品：
L'Ambroisie的蛙腿、羊肚菇、龙虾和草莓甜汤。
米其林二星级
|| Alain Ducasse au Plaza Athénée价格：套餐210欧，380欧
地址：25, avenue Montaigne, 75008 Paris, France
预约电话：01 53 67 65 00
@Unsplash
这家餐厅最为人称道的除了美食还有装修设计，
餐厅的室内装修是由法国知名设计师 Patrick Jouin和日本设计师 SanjitManku亲自操刀，
他们的每一次的设计都能轰动整个巴黎。
@Unsplash
除了装修，主厨对食材的选择也是非常的严谨，
除了季节性海鮮，新鲜蔬果和有机谷物之外。
主厨还坚持极为复杂和用心的烹饪程序。
@Unsplash
指南猫建议去这个餐厅最好的季节是10月，
因为10月是鲈鱼、鲷鱼和生蚝的季节~
这间餐厅所有的鱼鲜都来自布列塔尼，
当天凌晨捕捞，早上送达餐厅；
餐厅所用的稻米也是专人种植的有机稻米，
蔬菜水果则来自凡尔塞宮的皇后花园。
但是唯一美中不足的是：
这间2星的餐厅其实是3星的价格。。。
米其林一星级
|| Le Relais Louis XIII价格：人均午餐55欧，晚餐85-140欧
地址：8 rue des Grands Augustins 75006 Paris
预约电话：01 43 26 75 96
@nuno_lopes
这家餐馆位于离塞纳河不远的一座老宅内，
坐落在巴黎左岸拉丁区很幽静的一条小巷里。
餐厅最引以为傲的是墙上的三块刻板写成的：
“此地，年轻的法王路易十三在其父亲亨利四世死后一小时内登上王位；
1610年5月亨利四世遭暗杀后
路易十三就是在这里，宣布即位。”
@nuno_lopes
无论是气氛还是菜色，
小编都想不出有比这里更传统更古老的法国餐厅了，
就像穿越到《巴黎圣母院》时期一样~
餐厅的主厨 Manuel Martinez是一位傲娇固执的老头，
但对食客却很温柔，经常会出来跟食客聊天，
如果你运气好，主厨可能会送你一道菜哦~
指南猫推荐主厨的招牌头道：鸭肝龙虾饺。
@nuno_lopes
|| Restaurant L’Abeille
价格：人均180-204欧
地址：10, avenue d’Iéna, 75116 Paris
预约电话：01 53 67 19 90
@nuno_lopes
L’Abeille在法文中是蜜蜂的意思，
而蜜蜂是拿破仑王朝的象征，蕴含了崇敬之意。
餐厅由法国小有名气的设计师 Pierre-YvesRochon修建，
装饰简约典雅。
@nuno_lopes
这里非常有特色的是每道菜品的摆盘都讲究平衡和简单，
并且餐厅的菜单会根据每个季节的新鲜食材每季一换。
像极了餐厅的主厨 Philippe Labbé，
一位外表干净却很有精神内涵的法国绅士~
|| La Dame de Pic
价格：人均午餐49欧，晚餐80-125欧
地址：20, rue du Louvre 75001
预约电话：01 42 60 40 40
@nuno_lopes
这家餐厅最与众不同的，
是它的主厨是法国唯一获得米其林三星的女主厨Anne-Sophie Pic，
姑娘颜值高手艺好~
她在法国南部的小城开了一家叫做PIC的米其林三星级餐馆，
又在2012年北上巴黎开了这家 La Dame dePic，
在它还没变成一星的时候晚上的套餐还只有55欧。
@nuno_lopes
由于是女主厨的缘故，餐厅的菜单也非常女性化，
而且偏爱水果和花卉，
充满创意和个性，深受女性食客的喜爱~
|| La Tour d’Argent
价格：人均午餐80欧，晚餐 180-200欧
地址：15 quai de la Tournelle 75005 Paris
预约电话：01 43 54 23 31
@nuno_lopes
La Tour d’Argent就是鼎鼎有名的银塔餐厅了，
最初它是上流阶层花天酒地的地方，
1789年还因奢靡和风流被关停过，
法国人认真起来也是没sei了~
@nuno_lopes
如今，来这里就餐的客人就冲着那一道招牌菜血鸭而去，
据说现在还是依照400多年前的古法制作。
鸭肉特别柔嫩，血汁鲜美。
不得不提的是，
它位于塞纳河畔，正对着巴黎圣母院，
一顿饭吃一下午也是愿意的~
@nuno_lopes
【指南猫米其林用餐小贴士】1、一定要提前预约。米其林三星提前2－3个月预定也未必能订到；二星一般提前一个月到半个月；一星餐厅提前几天就能订到。
2、注意着装。预定完后会收到一封邮件说明预定的时间和着装要求，一般都要求比较正式，比如Smart或Smart Casual。
3、用餐当日前往餐厅宜早不宜迟。如果迟到25分钟，餐厅一般就默认你取消了。
4、菜单一般分两种，Tasting Menu和A la Carte Menu。Tasting menu不需要自己选择，厨师已设计好，从头盘到甜点都有，如果想尝试，告诉服务生Tasting Menu就好。A la Carte Menu需要自己在头盘，主菜，甜品的几个选择中分别挑选一款。
5、刀叉不是固定的。餐厅不会在桌上把所有刀叉一字排开，而是每上一道菜都会把这道菜对应的刀叉和酒杯送上，所以不用担心搞不清楚各种刀叉的选择。
6、服务费Service Charge从12.5%到15%不等。如果AA制，完全可以大方地告诉服务生服务费分开刷就行。
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去巴黎最顶级的米其林餐厅打个卡吧~
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