饮酒和痛风的关系
痛风是历史悠久的疾病，公元前第五世纪医学之父希波克拉底（Hippocrates）就有关于痛风的记载，在我国古...
痛风是历史悠久的疾病，公元前第五世纪医学之父希波克拉底（Hippocrates）就有关于痛风的记载，在我国古代医籍中也有大量关于痛风的记载，南北朝时期就已出现“痛风”二字，历代医家关于痛风的论述内容非常丰富。
痛风到底是一个什么样的病？
“痛风”一词翻译成英文叫做“Gout”。在13世纪时Gout一词就已出现，因为不知道痛风是什么原因造成的，所以当时也没有好的治疗方法，只能尝试用禁欲、针刺、放血、冲凉水或泻剂来治疗。那时候西方人认为痛风是被魔鬼咬住了脚。公元1679年荷兰的Leeuwenhoek用显微镜首次观察到尿酸钠的棒状结晶，但当时并不知道它的成分；1776年瑞典化学家Scheele发现了尿酸；1797年Wollaston分析出尿酸钠盐，并尝试解释痛风和尿酸的关系；1848年英国的Garrod医师，测出了血液中有尿酸的存在；1899年德国Freudweiler证实注射尿酸钠结晶会引起急性关节炎；1907年德国Emil Fischer提出嘌呤─尿酸的完整代谢途径；1929年Thannhauser提出尿酸的排泄理论；1949年Benedict&Sorenson用放射性物质研究体内尿酸的产生与排泄量及每日周转量；直到1961年McCarty&Hollander使用偏光显微镜直接观察到痛风石中的尿酸钠盐结晶，从此人类对痛风与尿酸的关系才有了更进一步的了解。
现代医学认为，痛风是由于血尿酸增高导致组织损伤的一种异质性疾病。血尿酸升高主要与长期嘌呤代谢障碍及（或）尿酸排泄减少有关。痛风的临床特点是：高尿酸血症、特征性急性关节炎反复发作、在关节滑液的白细胞内可找到尿酸钠结晶、痛风石形成和痛风石性慢性关节炎，严重者可发生关节畸形和活动障碍，也可发生肾尿酸结石和痛风性肾实质病变。
据统计，近年痛风病有明显增多的趋势，尤其在节日前后、饮酒多的人群中多发。因为痛风特别喜好贪酒者、爱使用肉者，尤其是男性。所以，专家称痛风也是一种现代文明病。最近，在沪召开的“中国第一届饮酒与健康国际研讨会”上，上海健康教育与健康促进合作中心公布的一项惊人调查：过去10年间，我国的酒依赖患病率竟上升了3.7倍。40岁左右应酬多的中年男性成痛风高发人群就是例证。
那么饮酒和痛风到底有什么样的联系呢？
长久以来科学家一直怀疑，饮酒会增加痛风的发病危险。美国科学家新近发现，以美国为例，每年约有男性痛风患者340万人，女性患者160万人。据最新一期医学杂志报道，哈佛大学马萨诸塞综合医院的科研人员在1986年开始对4.7万多名健康男性进行了问卷调查，内容主要包括被调查者的日常饮食习惯信息等。此后，调查每两年进行一次，一直持续到1998年。在12年中，共有730人成为痛风患者。研究人员在统计数据后发现：每天啤酒两斤以上的人，痛风发病危险是不啤酒者的2.5倍；每天烈性酒两杯(酒精含量15克)以上的人，罹患痛风的危险是常人的1.6倍，而红酒没有什么影响。
研究负责人说，这一结果表明，过量啤酒确实能使痛风的发病危险增加，其次是酒精含量较高的烈性酒，而适量红酒对健康威胁不大，啤酒及烈性酒中某种尚未确定的非酒精物质可能导致痛风。现有科研成果还表明，当食品及饮料中含有一种名为咖啡碱的化合物时，体内的尿酸水平就会升高，而啤酒中的咖啡碱含量就特别高。这是科学家首次对各种酒精饮料与痛风的关系系统地调查与评估。他们上个月还发现，只使用肉类和海产品而较少使用蔬菜和蛋白质的人，其痛风发病危险也较高，奶制品则对降低痛风发病风险有一定帮助。
（来源：39健康网）
注：文章转自 中华风湿
痛风是历史悠久的疾病，公元前第五世纪医学之父希波克拉底（Hippocrates）就有关于痛风的记载，在我国古代医籍中也有大量关于痛风的记载，南北朝时期就已出现“痛风”二字，历代医家关于痛风的论述内容非常丰富。
痛风到底是一个什么样的病？
“痛风”一词翻译成英文叫做“Gout”。在13世纪时Gout一词就已出现，因为不知道痛风是什么原因造成的，所以当时也没有好的治疗方法，只能尝试用禁欲、针刺、放血、冲凉水或泻剂来治疗。那时候西方人认为痛风是被魔鬼咬住了脚。公元1679年荷兰的Leeuwenhoek用显微镜首次观察到尿酸钠的棒状结晶，但当时并不知道它的成分；1776年瑞典化学家Scheele发现了尿酸；1797年Wollaston分析出尿酸钠盐，并尝试解释痛风和尿酸的关系；1848年英国的Garrod医师，测出了血液中有尿酸的存在；1899年德国Freudweiler证实注射尿酸钠结晶会引起急性关节炎；1907年德国Emil Fischer提出嘌呤─尿酸的完整代谢途径；1929年Thannhauser提出尿酸的排泄理论；1949年Benedict&Sorenson用放射性物质研究体内尿酸的产生与排泄量及每日周转量；直到1961年McCarty&Hollander使用偏光显微镜直接观察到痛风石中的尿酸钠盐结晶，从此人类对痛风与尿酸的关系才有了更进一步的了解。
现代医学认为，痛风是由于血尿酸增高导致组织损伤的一种异质性疾病。血尿酸升高主要与长期嘌呤代谢障碍及（或）尿酸排泄减少有关。痛风的临床特点是：高尿酸血症、特征性急性关节炎反复发作、在关节滑液的白细胞内可找到尿酸钠结晶、痛风石形成和痛风石性慢性关节炎，严重者可发生关节畸形和活动障碍，也可发生肾尿酸结石和痛风性肾实质病变。
据统计，近年痛风病有明显增多的趋势，尤其在节日前后、饮酒多的人群中多发。因为痛风特别喜好贪酒者、爱使用肉者，尤其是男性。所以，专家称痛风也是一种现代文明病。最近，在沪召开的“中国第一届饮酒与健康国际研讨会”上，上海健康教育与健康促进合作中心公布的一项惊人调查：过去10年间，我国的酒依赖患病率竟上升了3.7倍。40岁左右应酬多的中年男性成痛风高发人群就是例证。
那么饮酒和痛风到底有什么样的联系呢？
长久以来科学家一直怀疑，饮酒会增加痛风的发病危险。美国科学家新近发现，以美国为例，每年约有男性痛风患者340万人，女性患者160万人。据最新一期医学杂志报道，哈佛大学马萨诸塞综合医院的科研人员在1986年开始对4.7万多名健康男性进行了问卷调查，内容主要包括被调查者的日常饮食习惯信息等。此后，调查每两年进行一次，一直持续到1998年。在12年中，共有730人成为痛风患者。研究人员在统计数据后发现：每天啤酒两斤以上的人，痛风发病危险是不啤酒者的2.5倍；每天烈性酒两杯(酒精含量15克)以上的人，罹患痛风的危险是常人的1.6倍，而红酒没有什么影响。
研究负责人说，这一结果表明，过量啤酒确实能使痛风的发病危险增加，其次是酒精含量较高的烈性酒，而适量红酒对健康威胁不大，啤酒及烈性酒中某种尚未确定的非酒精物质可能导致痛风。现有科研成果还表明，当食品及饮料中含有一种名为咖啡碱的化合物时，体内的尿酸水平就会升高，而啤酒中的咖啡碱含量就特别高。这是科学家首次对各种酒精饮料与痛风的关系系统地调查与评估。他们上个月还发现，只使用肉类和海产品而较少使用蔬菜和蛋白质的人，其痛风发病危险也较高，奶制品则对降低痛风发病风险有一定帮助。
（来源：39健康网）
注：文章转自 中华风湿
