火焰与食材的艺术，一场味觉与视觉的盛宴！

厚重铁板与香料的奇妙反应，沁入考究非常的食材，加上日式餐厅独有的讲究，不可错过的美食——一凛日式铁板烧...





■日式铁板烧，一直沿袭着尊贵的传统，是一场味觉与视觉的盛宴，它改变了传统的烹饪形式，以铁板为舞台、刀铲为道具现场制作。所有的食材在眼前华丽变身，烹调出专属口味的美食，给顾客贵族式的体验。



■铁板烧对食材的要求极高，要保证其绝对的新鲜——将食材直接放在热铁板上炙烤成熟，这些食材事先不能腌制加工，而是通过高热的铁板快速烹调成熟以保留其本身的营养和味道。■三分熟两面焦，被牢牢锁在中间的是，属于顶级牛肉的滴滴精华，浓浓油脂香，漂亮的肌理纹路，好吃的让人大呼惊艳，拍案叫绝！■娇艳欲滴的野生大虾，被掌控恰好的火候，营造出兼具柔韧双味的十足嚼劲儿，特别调制的酱汁，让你彷佛能感受到，海洋在唇齿间荡漾舞动着喔！■银鳕鱼在铁板上煎到刚好的火候，在淋上清酒，吃起来酒香四溢，鱼肉的鲜美与甘甜，在酒香的映衬下，就是淋漓尽致的享受啊。这一大块厚厚的银鳕鱼，配上一壶上好的清酒，岂不妙哉！■铁板生蚝看上去简单，在铁板烧上制作时却颇为费时，为的是使其口感更鲜美，柔软中有着隐约的弹性，就十分考究大厨的技术了。对火候的掌握，少一分则肉质太水了，多一分肉就软了。烤制时，用干白来调节气味，掩去了那略微的腥涩，剩下来的就是软滑与清香。