为了给孩子补锌,听说四海八荒的妈妈们都拼了

这么鲜的面,让宝宝味蕾来一趟海上旅行。...

营养师妈妈精心搭配
431道原创宝宝辅食食谱分类
再也不为宝宝吃饭发愁
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我本身不是在海边长大,所以在吃海鲜这件事儿上,从来没认真过,唯独一直对海鲜面怀着一颗赤诚之心,百吃不腻。

有了海鲜的面和汤,多了一份爽滑鲜美。海鲜没了咸腥之气,对我来说算是恰到好处,再加上些不同颜色的蔬菜,一碗面仿佛有了生命,开始跳跃。

海鲜类一直是孩子补锌和生长发育的首选,之前在公号里给大家写过一道蛤蜊蒸蛋,很多妈妈尝试后说孩子很喜欢,今天用蛤蜊做一份宝宝补锌海鲜面,鲜香开胃。
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不到1岁的宝宝就能吃,海鲜面再也不是大宝宝们的专利啦,这样一来,宝宝补锌路上又多了一道美味食谱。

百味之冠的蛤蜊,被称为“天下第一鲜”。其实我平时用虾肉做的时候味道也不错,但一定越新鲜越好!蔬菜上我选择了颜色漂亮的彩椒,它丰富的维生素能促进蛤蜊中微量元素和蛋白质的吸收利用。

好几次我用彩椒做宝宝辅食,后台就会有妈妈问为什么给孩子吃彩椒?会不会辣呢?

彩椒是甜味的,当然不会辣,与辣椒不同。在挑选的彩椒的时候,颜色越深越好,成熟期的甜椒营养成分更高。

它富含丰富的维生素和微量元素,其中维生素A和维生素C大大高于普通蔬菜,维生素的综合含量居蔬菜之首。



如果是第一次吃蛤肉的宝宝,一定要注意观察,避免海鲜过敏哦。


补锌海鲜面
参考月龄:11个月以上对食材不过敏的宝宝

食材准备:蛤蜊8个、青椒15g、红椒15g、黄椒15g、洋葱10g、挂面20g

烹饪时间:20分钟

难度分析:初级


1. 用毛刷清洗蛤蜊表面附着的泥沙。

Tips:蛤蜊要选择壳光滑、有光泽的,外形相对扁一点,一定要买活的。用手触碰外壳,能马上紧闭的,就是新鲜的、活的。

Tips:蛤蜊本身极富鲜味,这碗面1岁内小宝宝也可以食用,烹制时不需放盐。

Tips:买回的蛤蜊先用温盐水浸泡2-3小时,时不时搅拌一下,这么做主要让带有泥沙的蛤蜊吐干净。



2. 锅中注入清水,加入洗净的蛤蜊,盖上锅盖,开火。



3. 煮到蛤蜊完全打开。



4. 沥干水分捞出。



5. 取出蛤肉。



6. 将蛤肉剁成末。

Tips:蛤蜊属于贝类,它的肉味鲜美,蛋白质含量高,含锌高,脂肪含量低,易被人体消化吸收,含钙、镁、铁、等多种必需的微量元素,是物美价廉的好食材。



7. 青椒、红椒、黄椒、洋葱切丁。



8. 热锅加少许油。



9. 加入洋葱丁煸炒出香味。



10. 加入彩椒丁继续翻炒至断生。

Tips:彩椒色彩鲜艳,富含丰富的维生素A,B,C ,红椒中含有一种椒红素,还含有大量钾,维他命C。



11. 加入适量热水煮开。



12. 加入掰碎的挂面煮2分钟。

Tips: 因挂面比较长,如果不掰碎的话,1岁内宝宝吃起来会很吃力,把它掰成小碎段,这样小宝宝咀嚼起来比较容易。



13. 面快熟时加入蛤肉。



锅里的汤汁还在滚开的时候,娃就坚守锅的阵地了,我给他盛了一小碗,碗里的面还冒着热乎气,小家伙小心翼翼地嗅了一口汤汁,啊,长叹一声,妈妈面条汤真鲜啊,看着娃吃的满足的小表情,我也是醉了。
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