『食谱』糯糯香香南瓜饼

南瓜饼是大家爱吃的一种食物，它的制作方法也不是很复杂，由于每个地方南瓜饼的做法不同，所以，南瓜饼的味道也不是唯一的，但是其主要原料都是南瓜，淀粉，糯米粉和糖。...





南瓜饼是大家爱吃的一种食物，它的制作方法也不是很复杂，由于每个地方南瓜饼的做法不同，所以，南瓜饼的味道也不是唯一的，但是其主要原料都是南瓜，淀粉，糯米粉和糖。





做法：

第1 步.南瓜切成小块，放入锅中隔水蒸熟，十分钟就可以了。



第2  步.研磨碗把煮熟的南瓜压成泥。



第3  步.用筛网或者纱布挤出多余的南瓜汁。



第4  步.将糯米粉，淀粉，砂糖，一次性加入南瓜泥里，揉成面团，按照我这个量的话面团柔软度刚刚好，容易塑型（揉好的面团是光滑略有硬度的，太软的不好成型如果稀了就再酌情添加糯米粉）。



第5  步.将面团分成25g到30g左右的小面团。



第6  步.包入巧克力或者其他馅料，据说果酱不太好包，我是德芙直接掰块，然后封口再次揉圆，上面轻轻压扁（宝宝吃可以也可以换成豆沙）。



第7  步.压扁后用牙签压出三道线，力度稍微大点，以免蒸熟了痕迹变浅。



第8  步.压出三道线以后，用牙签在两侧稍微整形。



第9  步.装饰南瓜柄，这里可选材料就比较多了，黄瓜皮，葡萄干，枸杞，话说我用的是柠檬皮。



第10 步.用油纸垫好，或者刷一层油，防止粘住，留一定间隙，入锅。



第11步.冷水上锅蒸8到10分钟即可。这里还要说一下（我好啰嗦）蒸熟后一定晾最少五分钟，这样不沾手不沾筷子！我用油纸从来没沾过……



第12 步.晾凉就开吃吧～又Q又香甜～～～



营养贴士：酥软甜糯，香味醇厚，润肺健脾，镇咳化痰。