宝宝缺锌怎么办？八道补锌辅食吃起来。

哪些食物可以给宝宝补锌呢？x0ax0a要怎么做，宝宝更容易接受呢？...

扇贝不仅补锌的效果非常好，而且宝宝可以吃到的肉非常大，也就是扇贝丁。我会加一些蔬菜和面粉进去，做成丸子，不仅造型可爱，加了面粉，把扇贝切碎分散开，就没那么有嚼劲儿了，还顺便多吃了不少蔬菜呢。

食材：扇贝，卷心菜，胡萝卜，面粉，鸡蛋。

参考月龄：10个月，对食材不过敏的宝宝。



1.凉水下锅，把扇贝倒进去，煮熟，水开后大概需要5-8分钟。待扇贝的口都张开就说明煮熟啦。

2.煮好的扇贝只留下扇贝丁的部分，再进一步切碎成末。其他的地方可以由大人吃掉。



3.煮扇贝的同时，要把卷心菜和胡萝卜切碎，切成小小的丁状。

4.把胡萝卜，卷心菜，扇贝和少许面粉混合在一起，然后再加入鸡蛋液，千万不要把整个鸡蛋加进去。因为鸡蛋液太多，面糊会很稀，不易成团。过了周岁的宝宝少加点调味。5.这步，要根据面糊的稀稠度来加面粉作调节，可以参考我照片中这样的粘度。比较好做成丸子的形状。重点是鸡蛋液要少，我大概就用了四分之一的鸡蛋液，没有额外加水。

6.用双手团成丸子的形状，要提前洗手并且不擦干，这样手上有水分，面糊不易粘手哈。

7.最后，放入蒸锅里蒸熟，蒸锅水烧开后，放入丸子，大约需要10分钟左右，就做好啦。

如果你那里能买到其它的贝壳类食物，就可以参考这种方法来制作。我这里用的是蚬子，牡蛎，蛤喇的做法差不多，只是注意一定要挑选新鲜的。并且要切得非常碎。

食材：蚬子，茭瓜。

参考月龄：11个月，对食材不过敏的宝宝。



1.首先，先用电饭锅做一锅大米小米粥。

2.锅里加半锅凉水，直接放入白蚬子，切好的葱段儿，姜片儿煮熟。每个蚬子都张开口，就代表煮熟了，如果始终煮不开口的蚬子多半是不新鲜的，不能给宝宝食用。

煮蚬子的同时，我们开始处理茭瓜，把茭瓜切成小碎块儿或者茭瓜丝。



3.蚬子煮熟后，把蚬子肉取出来，再把黑色的线还有包裹在“肚子”里面的黑色东西去掉，剩下白色的肉肉。

4.再把蚬子肉剁得碎碎的，因为蚬子肉不好嚼，所以，一定要剁得特别细。切蚬子肉的同时别忘记把茭瓜丝煮熟。



5.这时候的粥差不多煮好了，蚬子肉，茭瓜丝也都准备就绪，直接搅拌在一起就完成了这道蚬子茭瓜粥。一定要搅拌均匀，蚬子肉本身有咸味，不用额外再加调料，同时要搭配着粥和菜喂给宝宝。过了周岁的宝宝可以少加点盐调味。

这个扇贝饼的做法与丸子类似，只是要注意面糊一定要做得稀一点，烙饼的时候才会摊得非常薄。否则就很容易变成面疙瘩啦。

食材：扇贝，鸡蛋，面粉（洋葱，胡萝卜，秋葵可任选其中的两样）

参考月龄：10个月  过食材不过敏的宝宝



1.煮熟的扇贝去壳，取肉。

2.把扇贝周边的肉去掉，留下扇贝丁。并切碎。



3.准备配菜，洋葱，胡萝卜，秋葵任选一样或两样。如果家里有其他的蔬菜，替换下也可以的。

4.全部切碎后的照片。鸡蛋和面粉是必不可少的。



5.把所有的食材全部混合在一起后，搅拌均匀。面粉的量大概全部食材的一半。过了周岁的宝宝可以少加点盐调味。

6.搅拌均匀后再加水，调成如图中这样稀的面糊。面糊尽量调得稀一点，这样烙饼的时候，流动性强，很容易操作哒。

7.平底锅刷一层油后，把面糊摊成一个个小饼，再用模具做出造型，可以让宝宝直接用手抓着吃啦。

鱼类辅食也可以补锌，而最健康的吃法还是清蒸，注意挑刺即可。鱼肉很嫩，也好嚼，不用担心宝宝嚼不动的问题。只是掌握火候比较有些难度。

食材：鱼

参考月龄：8个月



挑选一条活鱼，1斤左右，请鱼贩帮忙收拾干净，鱼身上用刀侧着切几道口。鱼身上的水尽量控干，或者用厨房纸擦干。

1.多切一些葱丝，姜丝可以用来去腥。

2.在盘子上先铺满葱丝和姜丝，把鱼放在上面。肚皮里，鱼身上都要铺满葱丝，姜丝，去腥去腥。



3.蒸锅里的水烧开以后，把装好鱼的盘子一起放到蒸锅中，盖好盖子，中火蒸。

4.大概3分钟后，需要把盘子取出，倾斜着把盘子里的腥水倒出来。

5.继续入锅蒸2-5分钟，鱼的大小决定了所需时间的不同。要用筷子扎一下鱼背，如果能扎透就说明蒸熟了。去掉葱，姜丝，挑出鱼刺就可以给宝宝吃啦。

6.如果是大宝宝或者大人吃，可以在鱼身上淋一些酱油或者蒸鱼豉油，再重新铺一层葱丝，姜丝。然后，另起一炒锅，烧热，添一些平时炒菜的油，烧热后淋到鱼身上。让蒸鱼豉油或者酱油乳化，味道口感会更好吃哟。

蛋类食物也是锌的良好来源，加上鸡蛋富含优质蛋白，尽量保证一天一个鸡蛋。比如，蒸鸡蛋羹就是非常快手的一道辅食，加上一些青菜或者虾仁，营养更丰富哟。

食材：鸡蛋，虾仁，小油菜。

参考月龄：8个月以上，对食材不过敏的宝宝。



1.需要准备鸡蛋，虾仁，焯过的小油菜。

2.一个鸡蛋打散到碗里。



3.为了让蛋羹更细腻，顺滑，可以把鸡蛋液过筛，过滤出来的蛋筋丢掉。

4.鸡蛋与水的比例在1：1-1：2之间都可以，我用的是1：1.5，也就是一倍的鸡蛋，加了1.5倍的水。

5.再把虾仁和油菜准备好。虾仁切块儿，油菜切碎。根据宝宝的咀嚼能力，切成宝宝适合的大小。



6.把虾仁和青菜碎加入到鸡蛋液里搅拌均匀。过了周岁的宝宝加入少许盐调味。

7.蒸锅里水烧开后，把碗放到蒸锅屉上，中小火蒸熟。需要8-12分钟不等，与炉火大小，鸡蛋多少，都有关系。可以用筷子试试蛋液是否凝固，来判断是否蒸熟。

在含锌高的食物中，动物性食材要比植物性食材吸收效果更好。所以，我一般推荐的补锌食材都是动物性食物。比如，贝壳类，蛋类等等。

那自然也离不开瘦肉，但瘦肉存在的问题就是宝宝的咀嚼能力还不够强大，嚼不动，特别是对于18个月以下的宝宝。所以，会推荐做成午餐肉，肉馅最好要用绞肉机绞两遍，绞得特别细腻，而且添加了淀粉，可以做出来软面的口感。

食材：猪肉275克，淀粉36克，鸡蛋液45克（一个鸡蛋58克），植物油5克，酱油5克，绵白糖5克，葱花5克。

参考月龄：9个月以上    未满周岁省略调料



1.把除淀粉外的全部食材，倒进一个盆里，然后戴着一次性手套，用手把它们搅拌均匀。

肉馅最好在购买的时候，直接绞两遍，更细腻些。



2.再用筷子按着一个方向搅动，让肉馅搅上劲儿。

3.最后把淀粉倒进去，继续搅拌，搅拌成这样的粘稠状即可。把搅好的肉馅平铺到可以入蒸锅容器里。



4.周岁以下的宝宝可以不加调料，文中的调料克数适合过了周岁的宝宝。大人吃的话，可以在这步再多加一点酱油调味。

5.入蒸锅，大火蒸40分钟后取出，晾凉后切成片状即可以食用。

除了把肉做成午餐肉，做成豆腐肉丸也很受宝宝们的欢迎。这回加入的是豆腐，同样是非常软非常好嚼的食材，帮助把肉的韧性降低，变得更好嚼。而且豆腐还可以补钙哟。

食材：猪里脊，豆腐，鸡蛋，面粉，葱

参考月龄：9个月  对食材不过敏的宝宝



1.先用开擀面仗把豆腐碾碎。



2.猪肉提前绞成肉馅或者剁成肉末，加入已经碾碎的豆腐。肉馅大概是豆腐的2倍。

3.打入一个鸡蛋，加入切好的葱花或者洋葱，然后搅拌均匀。过了周岁的宝宝可以少加点盐调味。

4.这一步需要加入面粉，来让肉馅变得更粘稠，方便我们做成丸子。像图片中这么多的面粉，我加了两遍。面粉总量大概跟豆腐一样多。



5.都搅拌好了，如果宝宝过了周岁，可以少放一点盐调味。

6.用手搓成丸子形状，今天的这几样材料揉成丸子还是比较容易的。鸡蛋和面粉都能帮助成形。

7.蒸锅里放入水，把盘子放到蒸屉上，大概蒸10-15分钟（根据丸子大小不同来决定）。蒸熟后就可以出锅啦。

肉类辅食还有一种做法，大人小孩都会很喜欢吃，就是做成鸡蛋肉卷。蒸过之后的鸡蛋皮会变得更加软嫩。

食材：猪肉，鸡蛋，面粉

参考月龄：12个月以上



1.绞好的肉馅，加上葱花，加三勺植物油，根据肉馅的多少来决定加多少油，肉馅加了油口感更好吃，不会那么干。过了周岁的宝宝可以加少许盐调味。

2.如果肉馅和调料，葱花搅拌不开，可以用手带手套抓匀。再用筷子顺着一个方向搅拌，让肉馅搅上劲儿。



3.打散两个鸡蛋备用，面粉加水混合均匀。面粉和水的量分别为一个鸡蛋那么多。

4.把上图的那两碗混合到一起，搅拌好的鸡蛋糊，一定要稀一点，才容易摊成饼。

5.平底锅倒入底油，并用刷子刷匀，油不能太少，否则鸡蛋会糊。倒入鸡蛋液，鸡蛋液能够自然流动（如果不能，说明蛋糊太稠，需要加水）。转动锅柄，让蛋液铺满整个平底锅底。如果想让蛋皮不碎不破，蛋液要准备得多一点，蛋皮煎得厚一点。



6.把肉馅放到煎好的蛋皮上，用勺子把肉馅压紧，铺平。

7.把蛋皮卷起来。用刀切成段，放入蒸锅大火蒸10分钟，就可以出锅啦。



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