美食 健康又不失创意的葡萄酒美食

摘要：虽然春节假期已过，但寻找美食的脚步仍未停止。吃喝玩乐组的小编搜罗了几道别出心裁的葡萄酒美食，各位酒友跟...





摘要：虽然春节假期已过，但寻找美食的脚步仍未停止。吃喝玩乐组的小编搜罗了几道别出心裁的葡萄酒美食，各位酒友跟着红酒世界网（微信号：@wine-world）一起试试吧。

每逢佳节胖三斤，各位酒友，不知道你们春节假期胖了多少？
不过不管胖了多少斤，小编知道，离家时爸妈还是往你的行李箱塞了一大堆好吃的，并不停嘱咐出门在外一定要照顾好自己。为了不辜负爸妈的嘱咐，胖了不少的小编还是搜罗了几道别出心裁的葡萄酒美食，一起来试试吧。这是一道低碳水化合物、低卡路里且不含麸质的意大利面，非常适合素食主义者。这道意面用了浓郁的酱料，味道比较浓厚，即使没有肉食，也不会让人觉得寡淡。当然，你也可以往里面加任何食材，鸡肉或鱼肉都是没问题的。

这道波本（Bourbon）酒烩牛肉选用偏瘦牛肉做食材，加入石榴汁可以增添牛肉中波本酒的风味。加州大学洛杉矶分校（UCLA）的实验室最新得出的实验结果表明纯石榴汁比其他水果汁（如橙汁、苹果汁、蔓越莓汁和葡萄汁）更具有抗氧化能力，红葡萄酒和绿茶中含有的多酚物质也是抗氧圣手。好吃又可以美容，何乐而不为呢？

贻贝用清肉汤煮开，加入白葡萄酒和少量红葱头即可。贻贝鲜嫩，白葡萄酒清香迷人，西红柿酸甜开胃，加上一些西班牙辣香肠，令人食指大动。吞拿鱼切成三角形状，白葡萄酒煮开后，加入适量的香料后将切好的吞拿鱼块放入锅中白灼至熟。装盘后淋上番茄酱，鲜嫩的鱼肉别具一番风味。大多数果酱在制作过程中需要大量的糖分以保证果酱的甜度。但如果制作桃子酱时选用成熟甜蜜多汁的桃子制作，只需要补充一点点糖。桃子芳香扑鼻，拌入波本酒，酒香浓郁，涂抹在饼干或者吐司上面，肯定很美味！这是一道非常有创意的菜肴，毕竟没有人想过鸡尾酒还可以用来烹饪肉菜吧。这道健康慢煮菜特别适合周末不想为晚饭费心的人。这款雪糕美丽又美味，主要用红果酱、黑巧克力和梅洛（Merlot）红葡萄酒制作而成，具有抗氧化之功效。冬日里懒洋洋晒着太阳，吃着雪糕，简直是人生一大美事。

最后告诉大家一个秘密，厨艺不精的小编除了最后的雪糕，其余都失败了
。有厨艺精湛的酒友欢迎给小编留言传授经验啊！往期精选

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