大写的牛X！哈尔滨嘎嘎狠的10碗面，今天你要哪一面？

艾瑞巴蒂，各位爱吃面的小伙伴昨天等着指尖这碗是不是等得望眼欲穿啊~不是小队员们偷懒我们是在憋着正月十七放！大...



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香坊老丁家削面



清真老丁家削面，香坊嘎嘎火的一家面馆，饭口基本都得等位，不过放心，翻台很快。在菜艺街130多号，门口就是省妇儿中心的公交车站台，小店有清真店的那股干净利索，所以不管顾客多多也不会吆五喝六埋了姑汰，什么手指头插面碗里那种。



炒面，汤面，拌面几样，8-12元，量足味儿正。最霸道的油泼面，12元好大一碗，里面有花生碎，柿子，黄瓜，香菜，豆芽，还有炒制的酱料，底下是面条，摆的相当漂亮，面上桌，要马上挑起来拌一下，不然就坨了，味道非常的不错。

2

军工牛肉泡馍


酒香不怕巷子深，面香不怕楼梯深。这家兰州拉面藏得够深的，地下室，老深了。一般人真找不着。



军工大门进去100来米，右边一排小饭店，没一家起眼儿的，这家兰州拉面也一样，牌匾下面还挂着九九香，没来过的还以为黄了呢！这家拉面其实也不错，但最值得推荐的是牛肉泡馍！



对你没看错，不是羊肉泡馍，是牛肉泡馍。料非常足，汤非常鲜，馍很入味儿，牛肉大片儿给很多。


另外，他家的炒面片儿也不错，值得一试。

3

山西一绝特色刀削面




贵新街哈特门洞子工大美食一条街四大天王，酸菜汤、自强小吃、金博士、山西一绝。真正山西人开的，老板娘一开口就暴露出白眉大侠老乡的身份了。哈尔滨面馆比他家火的，真没几个。一到饭口吃面的那叫络绎不绝，认识的不认识的都在一张桌上埋头苦吃，想不拼桌？那你就等着吧，传说年入百万级别，简直就是餐饮界的神话。上周一发文时有朋友问，最后一个鸡蛋打卤面是谁家，虽然那张图不是山西一绝的，但山西一绝的西红柿面也可以与之媲美了。



刀削面能看到削面下面的全过程。油泼面是招牌大的10元，小份9元，油泼面上面是蒜苗和辣椒末，用热油一浇，香气扑鼻胃口马上就来了。





他家更有名的是拌菜，8元一盘，很多不爱吃面的人也会专门来他家吃拌菜，你

就说咋样吧。

4

剁椒鱼柳面



一曼街78号，离军工不远的这家面馆，指尖年前还专门介绍过。两年前，它的前身南屯牛肉面曾经让无数爱吃面的小伙伴为之痴迷。消失了两年之后，它不仅带着传说中哈尔滨10大最好吃面条之一的“南屯牛肉面”重出江湖，更推出了新的杀器——剁椒鱼柳面！





而且，当年那些吃过“南屯”的招牌美味，牛腱子肉、乌鸡凤爪、爽口萝卜，金钱肚全都重出江湖，不说了，口水流一地！无敌美味的牛腱子肉，超级好吃的乌鸡凤爪，大三五同学最爱的糖蒜，以及那一口鲜亮通透的牛肉汤……小伙伴们放心，老板还是那个老板，师傅还是那个师傅，油泼面、炝汤面、炸酱面、小炒面都值得一尝，价格也是相当惊艳！



5

百草香牛肉面



百草香虽然没挂兰州二字，但真真是兰州地道的面条，不仅师傅是兰州来的，连各种食材调料都是从兰州进的。前几年道外七道街和北环的路口的那家百草香经常去，主要是去长椿街德云社听相声前正好可以简单吃口，必须整一碗招牌的百草香牛肉面，为啥？看图就知道了！

最近在顾乡又开了一家，在对于三胖哥这种哈尔滨吃饭大学米饭专业的选手来说，每次都能把汤喝干净，而巨爱吃面的三五同学，基本上每次都是扶墙而出，这味道可想而知~





碱水面、牛肉汤，十足的兰州味道，师傅一口古怪的兰州口音，岁数不大，据说干了快20年~







小菜很多种，豆腐和三丝爆豆必点，豆腐按块卖，2元一块卤得很入味儿，三丝爆豆现在就是正经饭店都不常见了。他家还有一种相当奇特的饮料——山竹汁，估计一般人都没喝过，可以试一下！



6

铁锅焖面



哈尔滨的焖面不多，论人气没有能和平公街的这家比的。开发区这一左一右爱吃面的小伙伴估计很多人都把他家当食堂了，谁能想到他家开了也就一年。小店不大，7张桌，干净利索。铁锅炖好的排骨豆角或者牛肉、红烧肉啥的，放进去面条焖个10来分钟，吸收了精华汤汁的面条老香了，吃着还不腻，嘎嘎过瘾。







再配上几个他家经典的小拌菜，豆腐泡、拌茄子和麻辣藕片，清爽解腻荤素搭配，还有他家的饮料也挺奇葩的。一般情况中午去吃必须提前预定，有两个好处，一个是保证能吃上，不然去了可就有的等了，再一个焖面这玩意还真得闷上一小会儿，提前预定了老板娘先给你做上，来了就吃不耽误时间。想预订的留言，三胖哥悄悄告诉你老板娘的微信~

7

意大利面




你绝对想象不到藏身中央大街的这家咖啡馆会有如此好吃的意大利面。红专街43号，鹿鱼咖啡，S姐曾经大力推荐过他家的咖啡，后来却发现咖啡之外还有更大的彩蛋！他家的意大利面有橄榄意面、黑胡椒培根意面和小番茄意面三款。其中小番茄意面是s姐在哈尔滨吃过的最好吃的意大利面，不过吃货们今天这个日子恐怕吃不上了，需要耐心等待，他家周一休息。就这么任性！

8

杭州面馆片儿川



上面说到任性，恐怕杭州面馆是哈尔滨最任性的面馆了，因为爱吃面的朋友今天一定吃不到，他家要等到2月23号才开门，想吃去面的等到正月二十七吧。老板杭州人，食材新鲜，调料醋都是made in hangzhou 的！



常言道，北方人吃面，南方人吃饭，唯一的例外就是杭州。可以说，杭州人是最爱吃面的南方人。一般人想不到哈尔滨还有一家杭州面馆，就在信恒茶城的后身，海河东路上。小店不大，但绝对可以说是哈尔滨面馆里，炒菜最好吃的。炒菜店里，面条做的最好的。





去他家吃面别瞎点，什么红烧牛肉面啥的放一边，必须来碗片儿川，这可是2013年新晋中国十大面条的“名面”。师傅将笋片、肉片与雪菜用沸水氽煮，再加面条烧煮而成，肉片鲜嫩、笋片爽口、雪菜咸鲜，吃起来完全可以面尽汤干。除了面条他家的炒菜都很不错，烧茄子，烧刀鱼一定要尝尝。

9

酸菜打卤手擀面



安祥街安发桥下教堂旁，非常好找，旁边就是鼎鼎有名的富贵杀猪菜！老菜做的非常不错，号称什么60年老菜，不知道怎么论的，不过他家的手擀面是一级棒，很多人慕名而来。筋道，面味儿足，卤子口味也不重，必须试一下的是酸菜卤。





口味不重不咸，酸菜味儿很正。小菜也非常清爽，榨菜肉丝，凉拌茄子……皮冻啥的看着也好吃。

10

原汤牛肉面



香坊新地街的宣氏，被安利了无数次，隔三差五不去急头白脸得简单吃口真是想念啊~什么？你想知道有多急头白脸？看看吧——





脖头、骨棒、脊骨每次必须每样整两盆，然后再来一碗原汤煮的面条，吃得沟满壕平，那才叫一个爽。



早些年宣氏就是一面馆，后来吃客们看着屋里那口煮牛骨的大锅直淌哈喇子，求着给捞两块过过瘾，结果一下子牛骨头火得不要不要的，也是这一口大锅横在屋子中间也太有食欲了，现在这口锅挪外面去了，再去宣氏吃就少了好份豪爽！