排队像打仗，不好吃退货！这家风靡江浙沪的「火锅界大神」终于杀入合肥！

12月23日，1.98折x0a12月24日，5.8折x0a12月25-31日，6.8折x0a1月1-7日，7.8折...





合肥的火锅店越开越猛，但称得上传奇的没几家。

而这家12月23日杀入港汇广场的超人气重庆火锅——大渝火锅，就曾缔造无数神话。火遍江浙沪，全国超100多家分店，任何坐标都有TA的迷妹痴汉。



每家店的排队仗势都像釜山行，偶遇极品前任的几率非常大...

下图为上海试营业排队画面，自己感受下

最任性的是，专注毛肚二十年，不好吃？退货！





一整艘船就停在大堂正中间，船上可以坐好几桌人，还有灯塔、绳索、船桨……



墙面上各种船舶小装饰，仿佛被海水浸泡了数年，出海前装物资的彩色油漆桶，连墙壁上都挂着帆，吃得八分饱时抬头看看，让风帆代替你消化。

检验火锅食材好不好，不提毛肚就没法一起愉快玩耍！



大渝毛肚不好吃就退货！毛肚全部是牛场当夜现货，保证绝对的新鲜。

只取质量最高的水牛第3只胃，选用叶瓣部分，它足够薄且面积巨大。

越宽厚的鹅肠越能体现出它作为涮火锅极品的素质。

九尺鹅肠得名于九尺镇上妇孺皆知的鹅肠，爽脆是它的形象标签，精选饲养一年以上，且只用5-9月的出生老鹅。



看看这宽度，实属上上上品，还没吃到嘴里就爽翻了！、

在锅中烫到微微卷曲，一根傲娇又任性的九尺鹅肠，快到宝宝碗里来！





煮好的黄喉，浑身沾满了红红的底料，香辣脆爽！

牛黄喉比一般猪黄喉要厚实口感更脆，专业吃货的选择，切成长条形吃起来更加过瘾方便！



下锅之前是白里透粉，30秒后捞起来真是好时候~~

比起鸭肠多几份劲道，少几份爽滑；比起毛肚则是多几分Q弹，少几分嚼头。

一锅三味，哪怕是辣丧胆的盆友也有自己的专属领地，香浓骨汤or爽口番茄都有铁杆粉丝，喝汤的、食辣的、追求养生的一起嗨呀！



为了底料味道更上乘，走遍全中国大多数的花椒基地，采集上等花椒做实验、对比，反复品尝，结果选择四川的茂汶花椒，其色、香、味都远胜陕西、甘肃等地的“大红袍”花椒。



火锅的油决定了锅底的风味。

这么500g一袋魔鬼油，需要猛火30分钟热足150度，几十斤“五香”食材扔进1米以上的大铁锅，再烧30分钟才完成“炼油”步骤！秘制锅底，正宗川味，现场放入秘制底料，加汤也是专业的不要不要的，锅底都是浓缩的精华，“红油深光艳，牛油味浓郁”，想想就让人口水直流啊。

中间的小锅，是云南野山菌+老鸡老鸭大筒骨一同熬制8小时以上的菌汤锅，开吃前来一碗，养胃又健康~



全场无限量供应，一般人一口气喝下5碗都不够，据说最高纪录27碗，你行你上啊！



一口乌鸡卷一口野山菌汤，无需任何调料都鲜美异常。

这款乌鸡卷绝对是女生的最爱，养颜又好吃，融入了鸡肉的鲜美，却不像一般的鸡肉直接放汤里煮出来柴柴的，记得乌鸡卷要放在中间的菌菇汤里，更能品尝出肉质的鲜美！



耗儿鱼只有中间有一根大大的主刺，吃起来很方便，而且肉质很鲜嫩，深受资深吃货们的喜爱~~鱼肉完全吸收了麻辣汤的精华，但是鲜味却不会被汤味所掩盖，鲜爽麻辣！



嚼起来弹性十足，美汁四溢，唇齿留香，口感更加劲道爽脆，咬起来喷浆弹牙。让人心怡神往。



别小看这其貌不扬的小牛肉丸，混合了特制小米辣、劲道牛肉、新鲜香菜的独特口感，别说小编没提醒啊，真的真的狠辣哦！

虾滑是店里的招牌产品之一，纯手打制作，满满的都是新鲜虾肉。

服务员会细心的帮你用勺子刮入汤中，下到火锅里就是一颗炒鸡好吃又Q又滑的虾球了~

店 铺 信 息

地址：潜山路望江路交口北50米，港汇广场同庆楼楼下

电话：65720017

营业时间：早上10:00-凌晨3:00

排队攻略

午市：10点半-14点，10点发号，接待90桌

晚市：16点半-21点，15点半发号，接待100桌

夜宵：21点半-夜2点，21点发号，接待80桌

tip：建议发号前2-3小时到场取号，达到接待饱和量将停止排号。

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