走街串巷｜你排队都不一定吃得到的昭通老字号！

随时随地，掌握昭通。不管你在哪里，昭通都在你的身边！...







▪ 店名：聚宾小吃

▪ 价格：小碗6元  中碗7元  大碗8元

▪ 坐标：爱民路147号

舀起一勺热腾腾的碱水面汤，倒入装有昭通醋的碗里，在酸碱反应的作用下，哧溜溜地冒起了泡泡，香味扑鼻而来，撒上经过翻炒出香的白芝麻和一把小葱，不需要太多的装饰，就能回归最纯粹的本味。

面条软硬适中，汤底酸辣爽口，看似简单的配料，却吃出了丰富的口感，像极了妈妈的味道！

毫不夸张地说，这是全昭通最正宗的酸辣面，来这家吃就对了！从1994年开店到现在，已经有将近22年的历史，积累了一大批忠实的老顾客。以至于生意火爆，每到下午两点就售罄关门啦！

三姐妹坚持买放心肉做良心面，二十年如一日，初心不改，早晨来一碗暖心暖胃。▪ 店名：孙家炎山凉粉

▪ 价格：小碗4元  大碗5元

▪ 坐标：北正街 昭阳区幼儿园旁

昭通人爱吃凉粉，但尝过稀凉粉的却不多。孙家稀凉粉深受当地居民的喜爱，每天能卖两大锅，一上午就没了。

小编亲测真的很好吃！凉粉软糯Q弹，清香爽口，配上酸脆可口的泡菜和小米辣，早上来一碗，瞬间开胃，好舒服~▪ 店名：镇雄三角汤圆

▪ 价格：小碗7元  馅料可论斤卖

▪ 坐标：青年路明通巷停车场内

深藏于闹市中的汤圆小店，一个人，一口锅，几张桌子……别看这家店其貌不扬，每天早上却挤满了人，排着队等着来一碗镇雄三角汤圆。

老板是土生土长的镇雄人，在昭通卖了十多年的汤圆，馅料都用巧家小碗红糖制作，诚信经营，即使深处小巷之中，仍积累了不少回头客。

▪ 店名：宜宾点点香筠连水粉

▪ 价格：7元

▪ 坐标：西岳影视城内

每到周末和饭点，这家水粉店总是挤满了人，连座位都找不到。

小编错过高峰，进店品尝了一碗，与其他家不同的是，这里的水粉特别“新鲜”，软软的、嫩嫩的，又Ｑ弹又有嚼劲。

老板娘说，店里的水粉都是当天现做的，采用本地黄薯制成，是真正的新鲜送达。▪ 店名：馨艺香饼屋

▪ 价格：1元/个

▪ 坐标：十五户巷19附5

说起椒盐饼，这家绝对是大名鼎鼎！全昭通没几个不知道的。

新鲜烤制的椒盐饼色泽金黄、外酥里嫩、十分诱人。与西点的甜腻不同，这种传统的面食口感醇厚，微咸中带点麻，更符合老百姓的口味，一买就是几十个。

二十多年的历史，这门手艺由婆婆传到了儿媳妇手里，成为了昭通美食文化中灿烂的一笔。

▪ 店名：无

▪ 价格：1元５/个

▪ 坐标：兴隆街49号

这是小编从小就爱吃的美食，每次经过都会买一个。炸得金黄的糯米粑粑，咯吱一口咬下去，酥脆极了，黏黏的糯米配上浓郁的苏籽糖，香甜可口，饭后来一个，一下午都是甜滋滋的！

老板娘姓虎，在兴隆街做了二十多年的糯米粑粑，动作娴熟，用料实在，好吃不贵，每天能卖几百个！

▪ 店名：二甲炸洋芋

▪ 价格：小碗5元

▪ 坐标：二甲小巷内

昭通人爱吃洋芋，更爱吃炸洋芋，这就不得不提二甲的炸洋芋。

十平左右的小房子总是挤满了人，来晚了连位子都没有。金灿灿的洋芋刷上秘制酱汁儿、卤水，撒上一把薄荷叶和花生脆，味道超级赞！精髓全在蘸料里。

十五年来，老板始终坚持选用最好的食材，即使贵点也没关系，为的就是让顾客吃的放心安全。▪ 店名：无

▪ 价格：10元20个

▪ 坐标：青年路 西岳影视城内

吃得油腻了？胃口不好？来一份春卷最合适不过。

脆爽的胡萝卜丝儿淋上特制的蘸水，酸而不涩，辣而不辛，甜而不腻，堪称完美融合~

女儿传承了妈妈的手艺，小小春卷，承载了两代人的情怀。▪ 店名：赵家凉粉

▪ 价格：5元

▪ 坐标：辕门口小巷内

三十年的历史，说他是昭通凉粉界的老师傅，没人不服。如果一个人能三十年如一日地做凉粉，那肯定不简单！

赵师傅是个认真的人，坚持用菜刀切丝儿，一丝不苟地加调料，用初心对待每一份凉粉，难怪昭通人都爱吃他家的凉粉。



▪ 店名：春饼

▪ 价格：鲜肉5元一个　豆沙4元一个

▪ 坐标：西街小巷

每次买春饼，都得排排排排排排排排排排排排排排队！

轻咬一口，咯吱嘣脆，油而不腻，冬天来一份，暖到心坎~▪ 店名：老字号北闸凉粉皮

▪ 价格：小碗4元　大碗5元

▪ 坐标：怀远街54号

这是凉皮的又一种吃法，一张薄薄的凉皮，里面包上拌好的萝卜丝、凉面、豆芽等各种素菜，撒上花生，又成了一道风味小吃。

阿姨从贵州到昭通卖凉粉已经有22年了，每一个卷包的凉皮、萝卜丝等都是她自己亲手做的，柔软适中，包上香辣的拌面，再夹杂着酸脆可口的萝卜丝，简直太对昭通人的口味了。▪ 店名：无

▪ 价格：2元

▪ 坐标：杨家牌坊

一辆两平米左右的小推车上，四个透明的玻璃缸摆在上面，分别装着木瓜凉粉、米凉虾和不同甜味的红糖水。在阳光的照射下，那一碗碗陈列在小车上的木瓜凉粉总显得格外地剔透和Q弹。

晶莹的木瓜凉粉，就着昭通本地红糖熬制的玫瑰糖水，在夏天的昭通街头盈盈地晃动着，走热了，站在街边来上一碗，是何等的清热解暑。

听说木瓜凉粉还有一种独特的功效：若是嗓子不舒服或感冒上火，用适量的木瓜凉粉加少许川贝，蒸上几分钟服用，就可以缓解病症。



▪ 店名：无

▪ 价格：2元

▪ 坐标：人在哪 荔枝酥就在哪

荔枝酥在昭通是一种具有时代感的小吃，80、90后的年轻人看到荔枝酥应该是分外的亲切！因为荔枝酥是这两代人童年的回忆，放学的途中遇见卖荔枝酥的老人，总会花五角钱买上一个，香酥的外皮加点芝麻，别有一番风味。

十多年过去了，昭通街上很难看到卖荔枝酥的老人，欣喜的是，我们遇见了卖荔枝酥老人的女儿，她延续着老人的手艺，也延续了年轻人童年的味道。

▪ 店名：无

▪ 价格：1~5元不等

▪ 坐标：桥通公司大门斜对面

这位阿姨家的烤串虽然看起来并不起眼，且处在深巷之中，也没有广告招牌，大白天的，并不是最佳吃烤串的时间，但屋内却挤满了人。如果不是味道好，大家愿意口口相传，也不会有这么好的生意。

阿姨一边与我们交谈，一边翻烤串、抹酱料，忙得不可开交。炉中的炭火很旺，烧得烤串上的油滋滋作响，香味早已四溢，一捆烤串上桌，不一会儿就被抢光了！





▪ 店名：小黑麻辣烫

▪ 价格：麻辣烫1~5元/串　锅贴1元/个

▪ 坐标：北正街倩影像馆小巷内

成都有冒菜，昭通有麻辣烫。各有各的风味，但很多人还是倾向于昭通的麻辣烫。一个料包里装的全是独家秘方，一盆辣椒酱装的全是时间陈酿；一锅汤能烫出不同的菜，一刷子酱就能囊括所有调料；这就是昭通麻辣烫的神奇之处。

锅贴是昭通夜市上一道不可或缺的美食，炸得金黄的外皮，吃起来香脆可口。

昭通人最爱的荠荠菜馅更是供不应求，当然也有猪肉、豆腐等馅料，不论你爱吃哪一种，味道都是不会差的。

当然，也不能少了一小碟酸辣适中的蘸水，吃起来会更有味道。请记住，它不是饺子，它叫锅贴，但比饺子更香！

写到这里，小编的肚子已经开始咕咕叫了（努力咽口水中……）。

其实，昭通最经典的美味不在酒楼里，也不在大饭店的桌上，它们就深藏在背街小巷中，颇具神秘感，等着你去发现，去寻找。有的昭通老字号其实已经很有名气了，根本不需要打广告，都是老百姓们口口相传出来的金字招牌，希望老辈人精湛的美食手艺能被继续传承下去，让子孙后代也饱饱口福！

你以为昭通的小巷美食就这些？那你就大错特错了，收住你的哈喇子，敬请期待第二季！

▌来源：大昭网原创 图、文/@sophia @memory @fatty

春饼图片来源于微博 ＠阿飞的小蝴蝶-M

编辑：@Sophia