【实用】好吃的排骨做法，看完保准你立马去买排骨！
快学起来吧~...
材 料 排骨500g；红腐乳1块；胡椒粉1/2茶匙；五香粉1茶匙；料酒2勺；酱油1勺；白砂糖2茶匙；蒜香粉1/2茶匙；小苏打1茶匙；玉米粉2勺；面粉2勺；花生油300g（用于油炸）。
1、首先，将排骨切小块放在大碗中，加入腐乳、五香粉、料酒、酱油、白砂糖、蒜香粉、小苏打。搅拌均匀，腌1-2小时，腌的时间越长越入味。
2、用小锅装油，将油热到350度，热油的时候，将玉米粉和面粉倒入排骨中，搅拌均匀。
3、油热后，调中火，用筷子和漏勺夹排骨放进锅中炸，一次约5-6块，约炸7分钟。炸好后放在纸上吸油，然后就可以端出去开吃了~
材 料 排骨500g，切段；生姜半个；盐1/8茶匙；料酒1勺；豆豉1勺；大蒜瓣2个；玉米粉2勺；水2勺；红辣椒1个；香菜1勺。
1、用水冲洗排骨，将它浸泡在清水中15分钟，然后沥干。放在碗中，加入生姜丝、料酒、盐，腌30分钟。
2、将豆豉轻轻压扁，大蒜剁碎。
3、将2勺玉米粉和3勺水混合，倒入装排骨的碗中，与豆豉和蒜蓉一起搅拌，撒上剁碎的辣椒，放入锅中蒸25分钟就好了。
材 料 排骨500g；酱油1勺；老抽2勺；料酒2勺；食用油3勺；生姜8片；大葱4条；白砂糖2勺；白醋1勺；水300ml。
1、洗净后的排骨，用厨房纸将水吸干，用1勺酱油和1勺料酒腌15分钟备用。中高火热锅，倒1勺油，放入排骨，煎至四面金黄，熄火，盛出。
2、再倒入一勺油，中高火，倒入生姜和大葱，炒香。将葱、姜盛出，锅中再倒入一勺油，小火热锅，加白砂糖，搅拌待其融化。将排骨倒入锅中，让它被砂糖均匀包裹。
3、接着倒入料酒、老抽、白醋、水和炒过的生姜和大葱。将火调大、煮沸，然后转小火慢煮30分钟，时不时搅拌以免粘锅。煮好后，撒上写白芝麻点缀，就可以出锅了~
材 料 腌排骨：排骨500g；盐1/3茶匙；胡椒粉1/4茶匙；老抽1/4茶匙；花生油2勺；其他配料：香菇8个（泡开）；生姜3片，切碎；大蒜3-5瓣，切碎；白砂糖1/2茶匙；胡萝卜70g；酱油2茶匙；水70g；生米300g；盐1茶匙，青豆40g。
1、锅中倒入1勺油，大火热锅，将腌好的排骨倒入。
2、排骨变金黄色后，调至中火，倒入生姜、大蒜、糖炒1分钟。再倒入胡萝卜、酱油、70g水，煮5-10分钟，至汁水全部蒸发。
3、与此同时，电饭煲中倒入生米和适量的水，泡发的香菇，1茶匙的盐。将煮好的排骨倒入电饭煲中，铺在米饭上面，然后就可以按下煮米饭的键。
4、电饭煲提示还有5分钟时，开盖，将青豆倒入锅中。马上盖上继续煮5分钟，完工~
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就连那些口口声声说不爱吃肉的人
也无法拒绝排骨的诱惑~
它含有丰富的骨胶原
味道鲜美，香嫩弹牙
而且自己在家做排骨
肉质鲜嫩，用油放心
快学着做起来
和家人一同分享吧~
「香酥炸排骨」
材 料 排骨500g；红腐乳1块；胡椒粉1/2茶匙；五香粉1茶匙；料酒2勺；酱油1勺；白砂糖2茶匙；蒜香粉1/2茶匙；小苏打1茶匙；玉米粉2勺；面粉2勺；花生油300g（用于油炸）。
1、首先，将排骨切小块放在大碗中，加入腐乳、五香粉、料酒、酱油、白砂糖、蒜香粉、小苏打。搅拌均匀，腌1-2小时，腌的时间越长越入味。
2、用小锅装油，将油热到350度，热油的时候，将玉米粉和面粉倒入排骨中，搅拌均匀。
3、油热后，调中火，用筷子和漏勺夹排骨放进锅中炸，一次约5-6块，约炸7分钟。炸好后放在纸上吸油，然后就可以端出去开吃了~
「豆豉蒸排骨」
材 料 排骨500g，切段；生姜半个；盐1/8茶匙；料酒1勺；豆豉1勺；大蒜瓣2个；玉米粉2勺；水2勺；红辣椒1个；香菜1勺。
1、用水冲洗排骨，将它浸泡在清水中15分钟，然后沥干。放在碗中，加入生姜丝、料酒、盐，腌30分钟。
2、将豆豉轻轻压扁，大蒜剁碎。
3、将2勺玉米粉和3勺水混合，倒入装排骨的碗中，与豆豉和蒜蓉一起搅拌，撒上剁碎的辣椒，放入锅中蒸25分钟就好了。
「糖醋小排」
材 料 排骨500g；酱油1勺；老抽2勺；料酒2勺；食用油3勺；生姜8片；大葱4条；白砂糖2勺；白醋1勺；水300ml。
1、洗净后的排骨，用厨房纸将水吸干，用1勺酱油和1勺料酒腌15分钟备用。中高火热锅，倒1勺油，放入排骨，煎至四面金黄，熄火，盛出。
2、再倒入一勺油，中高火，倒入生姜和大葱，炒香。将葱、姜盛出，锅中再倒入一勺油，小火热锅，加白砂糖，搅拌待其融化。将排骨倒入锅中，让它被砂糖均匀包裹。
3、接着倒入料酒、老抽、白醋、水和炒过的生姜和大葱。将火调大、煮沸，然后转小火慢煮30分钟，时不时搅拌以免粘锅。煮好后，撒上写白芝麻点缀，就可以出锅了~
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「飘香排骨饭」
材 料 腌排骨：排骨500g；盐1/3茶匙；胡椒粉1/4茶匙；老抽1/4茶匙；花生油2勺；其他配料：香菇8个（泡开）；生姜3片，切碎；大蒜3-5瓣，切碎；白砂糖1/2茶匙；胡萝卜70g；酱油2茶匙；水70g；生米300g；盐1茶匙，青豆40g。
1、锅中倒入1勺油，大火热锅，将腌好的排骨倒入。
2、排骨变金黄色后，调至中火，倒入生姜、大蒜、糖炒1分钟。再倒入胡萝卜、酱油、70g水，煮5-10分钟，至汁水全部蒸发。
3、与此同时，电饭煲中倒入生米和适量的水，泡发的香菇，1茶匙的盐。将煮好的排骨倒入电饭煲中，铺在米饭上面，然后就可以按下煮米饭的键。
4、电饭煲提示还有5分钟时，开盖，将青豆倒入锅中。马上盖上继续煮5分钟，完工~
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