【每日一练】二级公共营养师——基础知识

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快，关注这个公众号，一起涨姿势～1.婴儿母乳喂养每日蛋白质需要量应为(    ) g/kg。

（A）1.5

（B）2.0

（C）3.5

（D）4.0

答案：B

考点：婴儿营养需要估计P167

解析：母乳喂养者每日需蛋白质2.0g/kg；牛乳喂养者需3.5g/kg。

2.幼儿食谱设计要求，动物蛋白质应占总蛋白的（   ）。

（A）1/2

（B）1/3

（C）1/4

（D）1/5

答案：A

考点：营养齐全P176

解析：幼儿食谱设计要求，动物蛋白质应占总蛋白的1/2。

3.根据2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》，1～3岁幼儿的钙AI为（   ）mg/d。

（A） 500

（B）600

（C）700

（D）800

答案：B

考点：主要微量营养素P175

解析：1～3岁幼儿的钙AI为600mg/d。

4.孕期血浆容积和红细胞增加程度的不一致，易引起(    )。

（A）缺乏功能性铁

（B）缺乏维生素B12

（C）生理性贫血

（D）缺乏叶酸

答案：C

考点：孕期血浆容积及血液成分改变P181

解析：孕期血浆容积逐渐增加，红细胞和血红蛋白的量也增加。血浆容积和红细胞增加程度的不一致性，导致血红蛋白浓度、红细胞比容和红细胞计数下降，形成血液的相对稀释，称为孕期生理性贫血。

5. 2013年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐孕中期能量应在非孕基础上增加（   ） kJ／d。

（A）627.6

（B）836.8

（C）1 046

（D）1 255.2

答案：D

考点：不同孕期的营养素需要量P181

解析：2013年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐孕中期能量应在非孕基础上增加300kcal/d。300×4.184=1255.2kJ/d。

6.反映孕妇营养状况的重要标志是（   ）。

（A）腹围

（B）宫高

（C）胎儿大小

（D）孕妇体重的变化

答案：D

考点：体重增长期P183

解析：孕妇的体重是反映孕妇营养的重要标志。

7.一般有下列情形时，可以开始添加辅食（   ）。

（A）体重增长已达到出生时的1.5倍

（B）体重增长已达到出生时的2倍

（C）吃完250 mL奶后不满4h又出现饥饿现象

（D）在24 h内能吃完1000 mL或以上的奶

（E）月龄达6个月

答案：BCDE

考点：添加辅助食品的适宜时间P169

解析：一般有下列情形时，可以开始添加辅食：

（1）体重增长已达到出生时的2倍

（2）吃完250 mL奶后不满4h又出现饥饿现象

（3）在24 h内能吃完1000 mL或以上的奶

（4）月龄达6个月以上添加半固体食物

8.孕妇基本情况调查内容包括（   ）。

（A）身高

（B）体重

（C）孕期

（D）孕前体重

（E）劳动强度

答案：ABCDE

考点：孕妇基本情况调查表P184

解析：孕妇基本情况调查内容包括：身高、体重、年龄、孕期、劳动强度、妊娠前体重等。

9.乳母膳食钙的UL为2 000 mg/d。(    )

答案：√

考点：乳母的营养需要P190

解析：乳母膳食钙的参考摄入量为1000mg/d,UL为2000mg/d。

10.幼儿期食物的烹调方法与婴儿相同。（   ）

答案：×

考点：幼儿食谱的烹调方法P197

解析：幼儿食物的烹调方法与婴儿和成人的均不同，强调与幼儿的咀嚼、吞咽、消化、吸收和代谢能力相适应。