全世界都在喝什么?看看哪国最健康

67.8亿人饮料消费分析,中国人还是缺奶!...



导语:67.8亿人饮料消费分析,中国人还是缺奶!



随着经济的发展与生活水平的提高,全世界范围内的消费者对方便快捷且富含营养的饮品的需求持续增长,大大小小的品牌商竞相将益生菌、动植物蛋白、功能性成分等消费者喜爱的加分成分加入到他们的产品中。

那么全球饮料消费市场中到底目前是怎样一幅消费蓝图呢,就请跟着小编一睹为快吧。
近日,一项发表在Current Developments in Nutrition 上的流调文章引起了小编的注意。

这篇关于全球范围内的大样本饮料消费调查,收集了1990年至2015年间超过188个国家和地区的饮料摄入情况,并根据纳入人群的人口基线特征(比如年龄、性别、受教育程度)进行了分层分析,并对几种较为常见的饮料消费情况进行了图形化展示。

这篇文章通过访问各个国家的食品消费数据库,纳入了约67.8亿(约占了全世界人口的97.5%,)人口的饮料消费数据, 因此,文章的可信度大大提升。

文中作者通过采用贝叶斯插值模型的统计学方法将某些缺失的统计变量(如年龄、性别、教育、城市/农村和特定年份等)进行了很好的拟合,进一步提高了研究结果的可信度。

最后研究结果发现,在2015年左右,全世界对于含糖类饮料的消费存在一定的差异,其中拉丁美洲地区的人群对于含糖类饮料需求明显高于亚洲地区(9.2盎司/天 VS 1.12盎司/天 ),而全世界平均水平为2.96盎司/天(约87.5ml/天)左右(见图1.)。
然而有研究表明,含糖饮料能增加超重或肥胖的风险,增加2型糖尿病、高血压的发病率,增加患心血管疾病的风险等等。

因此,我国的饮食指南建议,每日的糖摄入量应该少于40g。按照一块方糖的重量在4.5克左右,也就是说每天糖的摄入量应该少于8块方糖。

对于果汁饮料来说,全世界人群的人均每天摄入量约为44.9ml/天,而同样的拉丁美洲地区也表现出一个高需求现象,平均达到151ml/天,而亚洲地区只有14.1ml/天(见图2.)。
而在我国,低浓度混合果汁饮料在果汁行业仍然属于不可撼动的大哥地位,占整个行业的70%左右。因此,我国的果汁消费水平仍处于一个较为低端的阶段。

而对于牛奶的需求量则不是地域的因素起到了主导作用,而是经济发展水平影响了奶制品的消费。

收入较高地区的奶制品需求量明显高于收入较低地区(151.4ml/天VS47.3ml/天),其中奶制品的消费与性别无关,但是与居住环境及受教育水平密切相关(见图3.)。
其实奶制品消费水平的差异,与我国现阶段的发展现状和消费水平有着密不可分的联系。

根据《中国奶业质量报告(2018)》显示,2017年我国奶类产量达3655.2万吨,仅次于印度和美国,居世界第三位,约占全球产量的4.5%。乳制品产量为2935万吨,同比增长4.2%,比 2012年增长了15.3%。
但是2017年全国人均乳制品消费折合生鲜乳只有36.9公斤,是亚洲平均水平的二分之一,是世界平均水平的三分之一,更是发达国家平均水平的十分之一,比发展中国家平均水平还低约40公斤。

这几年碳酸饮料、高糖果汁、高糖茶饮等饮料品类在市场上已经面临衰退,而同时,瓶装水、运动饮料、无糖茶等健康饮料正在被消费者拥抱。

希望未来我国居民能提高消费理念,更多选择健康型饮料,改善生活方式。

最后,小编想说全世界对于饮品消费变化反应了一个国家或者一个地区的消费水平及生活方式,合理地饮用各类饮料能够增加幸福感的同时增加人体的营养,但是也不能“贪杯”哦!
当然,本文没有提及中国人最爱喝的饮料——茶,关于“茶”的相关研究,可以戳↓↓↓
茶能改善大脑结构?啥都别说了,喝吧!

Nature:喝茶真的能抗癌吗?

喝茶增加患癌风险?50万国人10年随访发现惊人结果

Nature子刊:苹果橙子加绿茶,长寿健康不再怕!

来源:梅斯医学

参考文献:

[1]. Global, Regional and National Consumption of Major Beverages in 2015: Systematic Analysis of Country-Specific Nutrition Surveys Worldwide

[2].《中国奶业质量报告(2018)》


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