制造味道鲜美的香菇汤要从食材选起

香菇汤我想生活在国内的每个人都或多或少的品尝到了它的美味，而大多数的时候我们都是在饭店中尝到的，其中也有很多...





香菇汤我想生活在国内的每个人都或多或少的品尝到了它的美味，而大多数的时候我们都是在饭店中尝到的，其中也有很多人想要自己制作香菇汤来喝，但是这时我们会发现自己制作的汤并没有以前尝到的那么好喝。那么这又是什么原因哪？其实坦白的来说，自己制作的汤在食材和佐料上都和饭店中的有很大的差距，而本文就主要的传授给大家选择食材的方法。

香菇汤的食材坦白了说就是香菇，而选择了质量好的香菇是会直接影响到汤的味道和香菇汤营养价值。在蘑菇的挑选上其实还是讲究一些技巧的，在市场当中有很大一部分的香菇都是经过晾晒的干货。它们虽然在营养成分上和新鲜的并没有太大的差别，但是在上还是有很大的差距的。另外对于蘑菇的新鲜程度也是可以进行区分的，那些菌盖相对较厚的在被烹饪完以后，其香味会更加的浓郁一点。在我们购买蘑菇的时候用手去摸一摸蘑菇，当我们感到其表面不黏手的话就表示他没有发生菌变，是比较新鲜的蘑菇，这样的蘑菇非常的适合煲汤喝。